Главным назначением плоттера (каттера) является, как сквозной раскрой материалов, так и вырезка изображений из самоклеящейся пленки (наклеек). Материалов, которые можно резать на режущем плоттере, множество: винил, бумага, картон, полимерные материалы, листовой ПВХ, ткани и т.д. Благодаря своим технологическим возможностям, режущие плоттеры имеют довольно широкие границы применения: с их помощью изготавливают материалы для оклейки витрин и брендирования, офисные таблички и указатели, осуществляют термоперенос изображения на футболки и спецодежду и т.д. Режущие плоттеры для пленки, цена которых напрямую зависит от набора функций и технических характеристик, размера и назначения, являются одним из главных типов оборудования, применяемого компаниями, специализирующимися в сфере дизайнерского и рекламного производства. Изготовление сувенирной и рекламной продукции сегодня уже невозможно без использования такого вида оборудования, как режущий плоттер.
Рулонные режущие плоттеры - предназначены для надсечки пленочных материалов состоящих из двух слоев, прорезается только верхний слой - сам ПВХ материал, а бумажная подложка защищающая клеевую основу ПВХ-материала остается нетронутой, для легкого отделения ПВХ-пленки от подложки и последующей наклейки.